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蒜苗回锅肉的做法

发布时间:12-27 编辑:静子

  主料:

  五花肉300克、蒜苗60克、植物油25克、酱油10克、料酒10克、郫县豆瓣酱15克、豆豉5克、盐、花椒、姜片、葱段少许

  制作方法:

3分快三   1、锅中加清水煮至滚开,入生姜、大葱节、大蒜、花椒、料酒。

  2、煮上约5分钟后,放入洗净的五花肉,煮至八成熟,捞出用冷水稍浸,沥干。

3分快三   3、将肉切成约4厘米宽的大薄片;蒜苗,切小段;豆瓣酱中豆瓣、豆豉,用刀剁细成沫。

  4、炒锅烧热入油,中火,下肉片煸炒至出油,肉片微卷。

  5、下郫县豆瓣酱、豆豉沫、酱油拌匀。

  6、放入蒜苗段,大火炒至断生,少许盐调味即可。

蒜苗回锅肉 

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