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炸虾饼的做法

发布时间:03-02 编辑:丽丽

  主料:虾仁600克,柠檬皮10克,四季豆100克,生菜叶适量;小黄瓜1条,香菜末1/3杯,香蒜花生1/3杯;

  调料:蛋白2个,红咖喱酱3大勺;红辣椒2条,蒜头10瓣,白酒1/2杯,糖1/3杯。

  香辣可口,开胃爽口。

  制作方法:

  1、将虾仁及柠檬皮剁碎,加入调料1拌匀,摔打约5分钟,可是肉质更有弹性。

  2、四季豆切丁,和虾尼混合,再用手捏成小扁圆型饼。

  3、将油锅烧热,放入虾饼油炸,30秒后改小火炸熟,外表呈黄色后改大火炸约10秒,将油逼出,捞出沥干油后装盘备用。

  4、将调味料2煮滚,再用下火焖3分钟熄火,等凉后用果汁机打成酱汁备用。

  5、将材料2都切成末,倒入作法4得酱汁中拌匀。

  6、吃的时候可以直接醮酱汁食用,也可用生菜叶包入虾饼,淋上酱汁后一起食用。

炸虾饼

  

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