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干煸冬笋的做法

发布时间:03-14 编辑:丽丽

  美食材料

  冬笋500克。肥瘦猪肉50克、芽菜50克。料酒10克、盐3克、酱油10克、白糖10克、味精卫克、芝麻油10克、化猪油500克。

  制作过程

  1、将冬笋切成厚片拍松,再切成4厘米长、0.8厘米宽的片。

  2、肥瘦猪肉剁成绿豆大小的细粒。

3分快三   3、炒锅置火上,下化猪油烧至六成热(约132℃)时,下冬笋炸至浅黄色捞起,洋去油,锅内留油50克,下肉粒炒至散籽酥香,放入冬笋偏炒至起皱时,再烹入料酒,依次下盐、酱油:白糖、味精,每下一样煸炒几下,最后将芽菜入锅炒出香味,放入芝麻油,炒转起锅即成。

干煸冬笋

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