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香辣红衫鱼的做法

发布时间:05-21 编辑:海边听雨

  红衫鱼为咸水鱼,食用方法颇多,这款香辣红衫鱼肉厚刺少鲜美可口。为了让这种海水鱼特别的鲜香特意放了很多辣椒,超香超辣的感觉

  主料:红衫鱼3条

3分快三   辅料:青辣椒8个、小米椒20个、蒜8粒、姜1块、豆瓣酱1勺、生抽1茶匙

  做法

  1、冰冻红衫鱼解冻后,处理掉内脏后清洗干净,擦适量盐,倒2茶匙料酒,腌制20分钟

  2、青红椒都切成大概5毫米段,姜蒜切碎

  3、腌制好的红衫鱼,用厨房纸吸干水分,平底锅烧热倒油,小火煎红衫鱼

  4、煎至两面金黄色(大概花了20分钟这样)铲一边,放一勺豆瓣酱煸出香味

  5、然后放入红辣椒,姜蒜,煸香

  6、再加80ml水,调中火煮

  7、煮到水快干时放入青椒一起煮至水分干了,即可

  8、超级下饭,就是有好看的盘子来装

3分快三   香辣红衫鱼的做法

  烹饪技巧

  煎鱼一定不能急,小火慢慢煎香。

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